Проектирование молочных и мясоперерабатывающих заводов (генеральное проектирование молочных и мясоперерабатывающих заводов)
Проектирование объектов, входящих в состав молочных и мясоперерабатывающих заводов:
- Проектирование молочных ферм;
- Производственных корпусов;
- АБК;
- КПП;
- Дезбарьеров;
- Очистных сооружений;
- Градирен;
- КНС (канализационных насосных станций) и т.д.
Проектный институт «Турбопар» выполняет проектирование заводов по переработке молока и мяса. Производит модернизацию и реконструкцию действующих заводов.
Проектирование объектов, входящих в состав молочных и мясоперерабатывающих заводов:
- Проектирование молочных ферм
- Проектирование: молочно-товарная ферма
- Проектирование производственных корпусов
- Проектирование очистных сооружений
- Проектирование очистных сооружений промышленных предприятий
- Проектирование градирен

Процесс проектирования заводов данного типа включает в себя:
- Технико-экономическое обоснование. На первом этапе необходимо обосновать намеченное строительство, реконструкцию или модернизацию производства. При экономическом обосновании затрагиваются и технические моменты, поэтому этот этап называется технико-экономическим обоснованием. В обосновании прорабатывается следующая информация:
- Характеристика промышленности в выбранном районе и создание перечня предприятий данной отрасли. Обоснование необходимости строительства нового или реконструкции существующего завода;
- Характеристика района строительства и его географические координаты;
- Выбор сырьевой зоны;
- Сезонность поступления молока/мяса, проектная мощность и ассортимент готовой продукции будущего предприятия;
- Технологическая характеристика;
- Оснащение предприятия материалами и энергетическими ресурсами;
- Обеспечение предприятия топливом, водой, паром, холодом;
- Условия для проектирования подсобно-вспомогательных помещений и складов;
- Условия проектирования административно-бытовых помещений;
- Персонал предприятия;
- Срок проектирования и очередность ввода мощностей;
- Оценка объема инвестиций в строительство;
- Определение наиболее эффективной схемы финансирования;
- Расчет окупаемости вложенных инвестиций.
- Задание на проектирование. Является продолжением технико-экономического обоснования, одним из его итогов, на основании которого будет проведена дальнейшая разработка проектной и рабочей документации, а также произведено строительство/реконструкция объекта. В задании на проектирование содержатся все вопросы, освещаемые в технико-экономическом обосновании по принятой форме. Задание утверждается в соответствующем органе и ему присваивается регистрационный номер.
- Инженерные изыскания. Цель данного этапа – определить возможность и целесообразность строительства завода на данной площадке, определить организационные и технические условия строительства. Программа технических изысканий включает в себя следующие разделы: общий (получение разрешительной документации), инженерно-геодезические изыскания, инженерно-геологические изыскания, инженерно-экологические изыскания, получение ТУ.
- Техническая документация. В проекте на строительство промышленного предприятия должны быть решены такие вопросы как:
- Обеспечение производства необходимыми ресурсами (сырье, строительные материалы, вода и т.д.);
- Организация системы транспортных потоков сырья и готовой продукции;
- Связи с сопряженными отраслями, а также специализация и кооперирование будущего производства;
- Оптимальное использование территории, отведенной под застройку, выбор наиболее подходящего варианта генерального плана;
- Применение технологических процессов, которые будут способствовать высокой производительности труда;
- Применение автоматизированных систем управления, экономика и организация производства;
- Объемно-планировочные, архитектурные, конструкторские решения зданий и сооружений;
- Обеспечение производства кадрами, создание условий для научной организации труда и бытового обслуживания сотрудников;
- Качество будущей продукции предприятия;
- Действующие мировые нормы потребления энергоресурсов и соответствие предприятия этим нормам;
- Организация и продолжительность строительства, реконструкции или модернизации завода;
- Стоимость строительства;
- Другие вопросы, связанные с будущим проектом.
Технический проект на реконструкцию или модернизацию действующего предприятия отличается от приведенного выше. В рамках проекта для данных целей решаются другие вопросы. Подготовка технического проекта для реконструкции возможна в сокращенном объеме, поэтому освещаются только следующие вопросы:
- Технология и организация производства;
- Строительные и другие решения, связанные с реконструкцией существующих и возможным строительством новых зданий и сооружений завода;
- Генеральный план;
- Надежность, безопасность и долговечность построек;
- Защита окружающей среды;
- Организация и последовательность выполнения работ;
- Определение технико-экономических показателей и стоимости проекта.
Технический проект модернизации существующего предприятия или цеха разрабатывается в минимально необходимом объеме. Включает в себя общую пояснительную записку с основной информацией о производстве (модернизируемое оборудование, решения по обеспечению безопасности и защите окружающей среды от вредного влияния производства, рекомендации по организации строительства, технико-экономические показатели и данные об объемах строительных и монтажных работ). Также необходимо предоставление всех необходимых чертежей установки оборудования, рабочих чертежей на конструктивные решения под конкретный проект. Заказчику также передается смета и паспорт проекта, составленный по установленной форме.
Технический проект (проектная и рабочая документация). В данном проекте дополнительно рассматриваются и уточняются решения, принятые в технико-экономическом обосновании. Он состоит из следующих частей:
- Общая пояснительная записка;
- Технико-экономическая часть с основными показателями и расчетами;
- Генеральный план, план транспорта и восстановления нарушенных земель;
- Строительная часть;
- Технологическая часть;
- Инженерное обеспечение строительства;
- Организация труда и система управления производством;
- Организация строительства;
- Организация подготовки к освоению проектных мощностей, освоение их в нормативные сроки;
- Сметная часть.
- Прохождение государственной экспертизы.